Turėtumėte žinoti apie šią nežinomą amerikietišką arbatą

Turėtumėte žinoti apie šią nežinomą amerikietišką arbatą

Kaip rašo „Texas Monthly“, Yaupon, vadinamas yo-pawn, turi ilgą ir garsią praeitį. Nepaisant to, kad tai buvo populiari arbata Amerikos pietryčiuose ištisas kartas, ji turėjo šiek tiek reputacijos problemų, todėl britų botaniko Williamo Aitono vardu gavo nelaimingą pavadinimą ilex vomitoria. Galima ginčytis, ar pavadinimas buvo tikras klaidingas čiabuvių ritualų aiškinimas, ar kažkas labiau politiškai grėsmingo, tačiau gėrimas kuriam laikui beveik išnyko.

Mano sesuo pradėjo domėtis šiuo patvariu augalu ir atrado šį seniai pamirštą vartojimo palikimą! „Millenial“ sako Abianne Fala, „CatSpring Yaupon“ įkūrėja. Ištisas kartas vietiniai amerikiečiai vartojo ir prekiavo ja, o atvykę ispanai net eksportavo, tačiau anglai nenorėjo sutrikdyti arbatos prekybos dominavimo, todėl sumenkino šį vietinį išteklius. Šio neįtikėtino augalo palikimas buvo iš esmės sunaikintas dėl daugumos Persijos įlankos pakrantės vietinių gyventojų grupių išnaikinimo ir priverstinio perkėlimo.



Nors augalo reputacija buvo sugadinta, naujas augalas yra ypač tvirtas ir lengvai auga tinkamoje aplinkoje, todėl jis vėl iškyla gerbėjų džiaugsmui. Manau, kad potencialas yra didžiulis, sako Texаs Monthly Steve'as Talcottas, Teksaso A&M universiteto maisto chemijos profesorius. Pažiūrėkite, kiek pastaraisiais metais išaugo yerbа maté rinka. Problema ta, kad žmonės turi būti mokomi. Kaip visada, labai svarbu didinti sąmoningumą.